BLACK FRIDAY BAGEMASKINER

Søger du på "bagemaskine", dækker det egentlig to helt forskellige produkter. En brødmaskine bager et færdigt brød fra start til slut. En røremaskine ælter, pisker og rører dej, men du bager selv i ovnen. Forskellen er afgørende for, hvad du ender med at købe.

Brødmaskinen er den automatiske løsning. Du hælder ingredienser i, vælger et program, og tre timer senere har du et færdigt brød. Det kræver jo nærmest ingenting af dig. Til gengæld kan den ikke lave wienerbrød, kager eller boller. Den laver brød. Punkt.

Røremaskinen er det alsidige værktøj. Den ælter brøddej, pisker marengs, rører kagedej og med de rigtige tilbehørsdele kan den lave pasta, hakke kød og presse citrusfrugter. Men du skal selv forme dejene, tænde ovnen og holde øje med bagetiden. Og den fylder markant mere på køkkenbordet.

Så det første spørgsmål er simpelt: vil du have friskbagt brød med minimal indsats, eller vil du have en maskine, der hjælper dig med al slags bagning? Svaret afgør, om du skal kigge på brødmaskiner eller røremaskiner.

En brødmaskine er i bund og grund en miniatureovn med et ælteblad i bunden. Du hælder mel, vand, gær, salt og eventuelt smør i beholderen. Maskinen ælter dejen, lader den hæve og bager den. Alt sammen automatisk. Det tager typisk 3-4 timer for et standardbrød og 1,5-2 timer på hurtigprogrammet.

Panasonic

Panasonic er referencemærket for brødmaskiner i Danmark. SD-YR2550 er topmodellen til omkring 1.800-2.200 kr. Den har en gærdispenser, der tilsætter gæren på det rigtige tidspunkt, hvilket giver mere ensartet bagning. Panasonics ælteblad er dobbelt, og det mærkes: dejen bliver mere gennemarbejdet end i billigere maskiner med et enkelt blad.

SD-B2510 er mellemmodellen til 1.200-1.500 kr. Den mangler gærdispenseren, men har ellers de samme basisprogrammer. For de fleste er den rigeligt. Men Panasonic-modellerne er nemlig også ret store: de fylder 25-30 cm i bredden og 35-40 cm i dybden. Mål din bordplads, inden du bestiller.

Kenwood

Kenwood BM450 er en solid mellemklassemodel til 1.000-1.400 kr. Den bager brød op til 1 kg og har 15 programmer, inklusive glutenfrit og marmelade. Kenwood-maskinen er lidt mere kompakt end Panasonic, hvilket tæller i et lille køkken.

Resultatet er godt hverdagsbrød. Ikke helt på Panasonic-niveau i konsistens, men forskellen er lille. Og prisen er lavere. Til en familie, der vil have friskbagt brød uden at tænke for meget over det, er Kenwood et fornuftigt valg.

Morphy Richards

Morphy Richards er budgetmærket. Deres brødmaskiner koster 600-900 kr. og dækker det basale: hvidt brød, fuldkornsbrød og hurtigbrød. Bygge­kvaliteten er mærkbart lavere end Panasonic og Kenwood. Plastikken er tyndere, knapperne føles billigere, og ælteresultatet er mere ujævnt.

Er det din første brødmaskine, og du bare vil prøve, om du overhovedet bruger den? Så er Morphy Richards fin som indgang. Men bliv ikke overrasket, hvis du opgraderer inden for et par år.

Røremaskiner er den store investering for hjemmebagere. En god røremaskine holder 10-20 år og klarer alt fra let kagedej til tungt rugbrødsdej. Tre mærker dominerer det danske marked, og de har vidt forskellige styrker.

KitchenAid Artisan

KitchenAid Artisan er den mest kendte røremaskine i Danmark. Den koster 4.000-5.500 kr. til normalpris og fås i over 30 farver. Motoren er på 300 watt, skålen rummer 4,8 liter, og den planetariske rørebevægelse dækker hele skålen. Det er altså ikke bare et piskeris, der snurrer rundt: selve hovedet bevæger sig i bane, mens redskabet roterer, så dejen bearbejdes jævnt.

Artisan er god til kagedej, flødeskum, marengs og lettere brøddej. Men den har en svaghed: tungere dej som rugbrød og surdej presser motoren. 300 watt er i underkanten til 1 kg rugbrødsdej, og maskinen kan vibrere og vandre hen over bordet. KitchenAid Professional med 500 watt løser det, men koster 6.500-8.000 kr.

Tilbehørssystemet er KitchenAids store styrke. Den samme maskine kan udstyres med pastamaskine, kødkværn, grøntsagsskærer, ismaskineskål og meget mere. Hvert tilbehør koster 400-1.500 kr. Systemet gør KitchenAid til mere end en røremaskine. Det er en hel køkkenplatform.

Kenwood Chef og Titanium

Kenwood Chef XL Titanium er den direkte konkurrent til KitchenAid, men med stærkere motor. 1.700 watt mod KitchenAids 300-500 watt. Prisen ligger på 4.000-6.000 kr. Skålen rummer 6,7 liter, hvilket er markant mere end KitchenAid Artisans 4,8 liter.

Kenwood er det mere praktiske valg. Motoren klarer tungere dej uden problemer, og den større skål giver plads til dobbeltportioner. Til gengæld mangler den KitchenAids ikoniske design og farvesortiment. For mange er det ligegyldigt. For andre er det vigtigt. Det er jo bare ærligt.

Kenwood har også et stort tilbehørssystem med pastamaskine, blender, citrusresser og foodprocessor. Priserne er sammenlignelige med KitchenAids tilbehør.

Ankarsrum Assistent Original

Ankarsrum er det svenske valg, og det er en helt anden konstruktion. Hvor KitchenAid og Kenwood har en planetarisk rørebevægelse oppefra, bruger Ankarsrum en roterende skål med en dejkrog og rulle, der bearbejder dejen fra siden. Motoren er på 1.500 watt, og skålen rummer 7 liter.

Ankarsrum er bygget til dej. Brøddej, surdej, rugbrødsdej, pizzadej. Den klarer 5 kg dej uden at svede. Til tungt æltearbejde er den overlegen. Men til let kagedej og flødeskum er den mindre intuitiv end KitchenAid, fordi konstruktionen er designet til tunge dejer.

Prisen er 5.500-7.500 kr. til normalpris. Det er dyrt, men Ankarsrum-maskiner holder i generationer. De produceres i Sverige med en motor, der tåler daglig brug i årtier.

Både brødmaskiner og røremaskiner markedsføres med lange lister af programmer og funktioner. Nogen er nyttige. Andre er fyld i produktbeskrivelsen.

Brødmaskineprogrammer

De programmer, der faktisk gør en forskel, er glutenfrit, fuldkorn, hurtigbrød og dejprogram. Glutenfriprogrammet justerer æltetid og hævetid, fordi glutenfri dej opfører sig anderledes end hvedebløddej. Fuldkornsprogrammet giver længere hævetid, fordi fuldkornsmel absorberer mere vand og hæver langsommere. Hurtigprogrammet skærer total bagetid ned til 1,5-2 timer mod de normale 3-4.

Dejprogrammet er undervurderet. Det ælter og hæver dejen, men bager den ikke. Så kan du tage dejen ud, forme boller, flûtes eller focaccia og bage dem i din almindelige ovn. Det giver bedre skorpe og form end brødmaskinens firkantede standardbrød. Mange erfarne brødmaskinebrugere kører faktisk kun dejprogrammet.

Timerfunktionen lader dig indstille maskinen aftenen før, så du vågner til duften af friskbagt brød. Det lyder som et reklamestunt, men det virker faktisk godt. Og det er en af de funktioner, folk bruger mest.

Røremaskinehastigheder

En røremaskine har typisk 6-12 hastighedstrin. I praksis bruger du tre: lav hastighed til ældning af dej, mellemhastighed til røring af kagedej, og høj hastighed til piskning af flødeskum og æggehvider. Flere trin giver finere kontrol, men de fleste hjemmebagere klarer sig fint med seks.

Pulsefunktionen er nyttig til kort at blande tørre ingredienser ind i våd dej uden at overarbejde den. Soft-start-funktionen forhindrer, at mel flyver ud af skålen, når du tænder maskinen. Begge funktioner er mere end gimmicks. De løser reelle irritationsmomenter.

Bagemaskiner fylder. Det er den elefant i rummet, ingen produktbeskrivelse nævner tydeligt nok. Og det er en af hovedårsagerne til, at maskiner ender i skabet og aldrig bliver brugt.

Brødmaskiner: brødstørrelse og fodaftryk

Brødmaskiner fås typisk til brødstørrelser på 0,5 kg, 0,75 kg og 1 kg. En husstand på en-to personer klarer sig med 0,5-0,75 kg. En familie på fire har brug for 1 kg kapacitet, ellers bager du to gange for at have nok til weekenden.

Selve maskinen fylder 25-35 cm i bredden, 35-45 cm i dybden og 30-40 cm i højden. Det er et betydeligt fodaftryk. Og du kan ikke bare skubbe den ind under overskabene: låget skal kunne åbnes fuldt. Mål altså både bordareal og fri højde over maskinen.

Røremaskiner: skålkapacitet og vægt

Røremaskiner er endnu større. En KitchenAid Artisan vejer 10 kg og fylder 24 cm i bredden, 36 cm i dybden og 35 cm i højden. Kenwood Chef XL Titanium vejer 8,5 kg og har lignende mål. Ankarsrum er bredere men lavere.

Skålkapaciteten er kritisk. 4,8 liter (KitchenAid Artisan) rækker til en enkelt portion kagedej eller brøddej. Skal du lave dobbeltportioner eller store mængder bolledej til jul, er 6-7 liter (Kenwood Chef XL, Ankarsrum) mere praktisk. Men en større skål betyder en større og tungere maskine.

Vægten afgør, om maskinen bliver stående på bordet eller gemmes væk. Og en maskine, der gemmes væk, bruges sjældnere. Så simpelt er det. En KitchenAid på 10 kg er tung nok til at stå stabilt under ældning, men også tung nok til at du tænker dig om, inden du løfter den ud af skabet. De fleste faste brugere lader maskinen stå permanent.

Støjniveauet varierer markant mellem maskintyper og mærker. Det er værd at overveje, særligt hvis du bager tidligt om morgenen eller sent om aftenen.

Brødmaskiner er relativt stille under hævning og bagning, men støjer under ældning. Æltefasen varer 15-25 minutter, og støjniveauet ligger på 55-70 dB, svarende til en opvaskemaskine. Panasonic-modellerne er generelt stillere end budgetmærkerne, fordi dobbeltælteren fordeler belastningen bedre.

Røremaskiner støjer mere. En KitchenAid Artisan på fuld hastighed ligger på 75-85 dB. Det er som en støvsuger. Ved ældning af tung dej på lav hastighed kan maskinen desuden vibrere og vandre, hvis den ikke har gummifødder eller står på en skridsikker måtte. Kenwood og Ankarsrum har kraftigere motorer, der arbejder lettere med tung dej, og de vibrerer derfor typisk mindre.

Et par praktiske detaljer: tjek om ledningen er lang nok til at nå din stikkontakt. Mange køkkener har kontakter i bordkanten, og en kort ledning på 80 cm kan tvinge dig til at bruge forlængerledning. Og tjek, om maskinen har sugekopfødder, der holder den fast under brug. Det er en lille ting, der gør en stor forskel med tunge dejer.

Bagemaskiner følger et tydeligt sæsonmønster. Priserne er højest i september og oktober, når butikkerne positionerer sig til julesæsonen. Mange køber røremaskiner og brødmaskiner som julegaver, og detailhandlen ved det.

Så rammer Black Friday. Og rabatterne er reelle.

KitchenAid Artisan falder typisk 20-35 % under Black Friday. En model til normalpris 4.500 kr. kan fås for 3.000-3.500 kr. Det er den laveste pris, du finder hele året. Januarudsalget giver sjældent bedre priser på KitchenAid, fordi efterspørgslen forbliver høj ind over julen.

Kenwood-modeller falder 20-30 %. En Chef XL Titanium til normalt 5.000 kr. kan gå ned til 3.500-4.000 kr. Kenwood er generelt lidt mere aggressivt prissat end KitchenAid hele året, så den absolutte besparelse i kroner er ofte lavere, men procentmæssigt er den sammenlignelig.

Brødmaskiner falder 15-25 %. Her er kronebesparelsen mindre, fordi startprisen er lavere. En Panasonic SD-B2510 til normalt 1.400 kr. kan koste 1.050-1.200 kr. på Black Friday. Det er 200-350 kr. i besparelse. Ikke enorm, men nok til at det er værd at vente.

Ankarsrum er den undtagelse, der sjældent har store Black Friday-rabatter. De svenske maskiner har en stram prispolitik, og rabatterne ligger typisk på 10-15 %. Men 10 % af 6.500 kr. er stadig 650 kr. Og det er den bedste pris, du finder.

Elgiganten, Power og Magasin er de butikker, der typisk har de bedste tilbud på bagemaskiner. Imerco og Kop & Kande har også KitchenAid-tilbud, men sortimentet er smallere. Tjek alle relevante butikker, for den samme KitchenAid-model kan variere 500-800 kr. mellem forhandlere på Black Friday.

Budget afgør ikke bare kvalitet. Det afgør, hvilken type bagemaskine der giver mening for dig. Her er en ærlig gennemgang af, hvad du får for pengene.

Under 1.000 kr.

I dette prisleje finder du brødmaskiner fra Morphy Richards og OBH Nordica. De bager et anstændigt hvidt brød og fuldkornsbrød. Bygge­kvaliteten er lavere, programmerne færre, og ælteresultatet mere ujævnt end dyrere modeller. Men til at afprøve konceptet er de fine.

Røremaskiner under 1.000 kr. findes, men vi anbefaler dem ikke. Motorerne er for svage til ældning af dej, plastikgearene slides hurtigt, og resultatet er frustrerende. Spar lidt mere op, eller vent på Black Friday.

1.000-2.500 kr.

Her finder du de gode brødmaskiner: Panasonic SD-B2510 og Kenwood BM450. Begge leverer pålideligt resultat dag efter dag. Panasonic er lidt bedre til brødkvalitet, Kenwood er lidt mere kompakt.

I røremaskinekategorien er dette Black Friday-prislejet for KitchenAid Mini (3,3 liter skål) og Kenwood Chef (4,7 liter). KitchenAid Mini er god til en-to personer, men skålen er for lille til store dejportioner. Kenwood Chef er bedre til familier, men mangler den store Titanium-motors kraft.

2.500-4.500 kr.

Det er kernesegmentet. En KitchenAid Artisan på Black Friday tilbud lander her, og det er den mest populære røremaskine i Danmark af en grund. Den dækker 90 % af en hjemmebagers behov: kagedej, brøddej, flødeskum, marengs og mere.

Kenwood Chef XL Titanium lander også her på Black Friday. Med sin stærkere motor og større skål er den det mere praktiske valg for seriøse bagere. Og Panasonics topmodel brødmaskine til normalpris er i dette segment.

Over 4.500 kr.

Ankarsrum Assistent Original og KitchenAid Professional hører til her. Det er maskiner til folk, der bager flere gange om ugen og arbejder med tunge dejer. Ankarsrum er overlegen til brøddej. KitchenAid Professional har den stærkeste motor i KitchenAid-serien og den største skål.

Er det pengene værd? Bager du rugbrød og surdej hver uge, ja. Bager du en kage om måneden, nej. Vær ærlig om dit bagevaneforbrug. En dyr maskine, der ikke bruges, er jo bare et dyrt møbel.

Røremaskiner sælges med standardtilbehør: dejkrog, fladrører og piskeris. Det dækker det meste. Men tilbehørssystemerne er en stor del af værdien, og nogen dele er mere nyttige end andre.

• Dejkrog i stål: Standard i pakken. Uundværlig til brøddej og pizzadej. Plastikkroge slides hurtigere og bør undgås.
• Fladrører med silikoneflap: Skraber skålen ren mens den rører. Sparer dig for at stoppe maskinen og skrabe manuelt. Koster 200-400 kr. ekstra og er den første opgradering, du bør købe.
• Pastamaskine: Til KitchenAid og Kenwood fås en pastavalse som tilbehør til 600-1.200 kr. Den laver frisk pasta, der er markant bedre end tørpasta. Bruger du den to gange om måneden, har den tjent sig ind i spiseoplevelser alene.
• Kødkværn: 500-900 kr. Nyttigt, hvis du vil hakke dit eget kød til burgere og frikadeller. Ikke strengt nødvendigt, men rart at have.
• Ekstra skål: 300-700 kr. Praktisk, hvis du bager flere ting i træk, så du ikke skal vaske op mellem hver dej.

For brødmaskiner er tilbehøret mere begrænset. Ekstra ælteblade koster 150-300 kr. og er værd at have som reserve, da de slides over tid. Nogle modeller har en nøddedispenser, der tilsætter nødder eller frugt på det rigtige tidspunkt. Det er en bekvemmelighed, ikke en nødvendighed.

Nogen fejl ser vi igen og igen. Her er de vigtigste, så du kan undgå dem.

• At købe en røremaskine til 1.500 kr. med plastikgear, der knækker efter et halvt års brug med tung dej. Billige motorer er ikke lavet til ældning.
• At vælge KitchenAid Artisan til tungt rugbrødsdej, når Kenwood Titanium eller Ankarsrum er bedre egnet til opgaven.
• At købe en brødmaskine og kun bruge standardprogrammet. Dejprogrammet giver bedre resultater, når du bager brødet i ovnen.
• At glemme størrelsen. En røremaskine fylder 30-40 cm i alle retninger. Mål køkkenbordet, inden du bestiller.
• At ignorere vægten. En 10 kg maskine, du gemmer i underskabet, bliver aldrig brugt. Lad den stå fremme, eller køb noget lettere.

Og den største fejl: at købe på impuls til Black Friday uden at vide, hvad du har brug for. En KitchenAid til 3.000 kr. er kun et godt køb, hvis du faktisk bager nok til at bruge den. Vær ærlig med dig selv. En brødmaskine til 1.200 kr. kan give mere glæde i hverdagen, hvis alt du vil have er friskbagt brød.

Priserne på denne side hentes automatisk fra danske netbutikker og opdateres løbende i løbet af dagen. Den pris, du ser, er aktuel salgspris inklusive moms. Fragt er ikke medregnet, fordi den varierer efter butik og ordrestørrelse, og at medregne den ville give misvisende sammenligninger.

Rabatten beregnes ud fra den laveste pris, produktet har haft de seneste 30 dage i den pågældende butik, i overensstemmelse med EU's prismærkningsdirektiv. Ser du "25 % besparelse", er det en reel nedgang i forhold til den laveste 30-dages pris hos den butik. Vi beregner ikke rabatter ud fra vejledende udsalgspris eller foreslåede priser, der aldrig har eksisteret i praksis.

Produkterne rangeres efter rabat i procent som standard. Du kan ændre sorteringen til laveste pris eller populæreste produkt. Vi inkluderer kun produkter med en klar, verificerbar prishistorik fra butikker, der har et dansk CVR-nummer og dansk forbrugerbeskyttelse.

Vi tester ikke selv bagemaskiner. Det er vigtigt at understrege. Vi er en prissammenligningsside, ikke et testlaboratorium. For dybdegående tests af ælteevne, motorholdbarhed og brødkvalitet anbefaler vi Forbrugerrådet Tænk eller lignende uafhængige testorganer.

Vi modtager provision fra nogle af de butikker, vi linker til. Det påvirker ikke den pris, du betaler, og det ændrer ikke rækkefølgen af tilbuddene. Provisionen dækker driften af siden. Når du klikker videre til en butik, gennemfører du købet direkte hos dem. Vi sælger ingen produkter selv og håndterer ingen betalinger.